10〜11月頃、日本の南西海域まで南下してきたさんまを一尾丸ごと干し上げた丸干しです。

北の海で蓄えた脂を、産卵に向けた長い回遊の途中で少しずつ使うため、この時期のさんまは脂が控えめ。

その分、身の締まりとすっきりとした旨みが際立ち、飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。

さんま丸干しの商品ページはこちら

さんま塩干し との食べ比べもおすすめです。